TARTA de manzana

Ingredientes para cuatro personas

5 manzanas
1 plátano
160 gr de harina
100 gr azúcar
250 ml bebida vegetal/leche
3/4 de sobre de levadura de repostería
Mermelada (cualquiera menos fruta roja)

Tiempo de elaboración: 50 min.

Elaboración

Limpiar y pelar 4 manzanas y el plátano. Cortar e incorporar a un vaso de batir. Añadir el resto de ingredientes excepto la levadura. Batir hasta conseguir un mezcla homogénea. Añadir la levadura y batir 1 minuto más.

Precalentar el horno a 180°. Verter la mezcla sobre una fuente o bandeja para hornear. Limpiar, pelar y cortar en finas láminas la manzana restante. Adornar por encima la tarta con las láminas de manzana. Hornear durante unos 40 min. a 180°.

Sacar del horno y untar con mermelada por encima. Volver a hornear unos 5 min más. Sacar, atemperar y refrigerar.

Sugerencia

Se puede utilizar también harina sin gluten