Mantecados

Ingredientes para cuatro personas

150 g de harina blanca
75 g de azúcar blanca
75 g de mantequilla
100 g de nata líquida
2 c/s de almendra molida
Aceite de girasol
Azúcar glasé

Tiempo de elaboración: 30 min.

Elaboración

Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar y batir bien. Juntar esto con la harina, la almendra molida y la nata y amasarlo bien con las manos. Si falta líquido, añadir un poco de aceite de girasol.

Formar bolitas redondas de unos 30 g aproximadamente y luego aplastarlas para que queden planas. También se les puede dar formas con moldes.

Sobre una bandeja para el horno untada con aceite y un poco de harina colocar los mantecados. Hornear a 180° durante unos 10 min en horno de gas, y 15 min si es eléctrico.

Al sacarlos del horno espolvorear por encima el azúcar glasé con un colador.

Sugerencia

Si no tienes azúcar glasé, muele en el molinillo de café un poco de azúcar blanca.