Brownies veganos

Ingredientes para cuatro personas

3 o 4 plátanos (puré)
½ taza. de mantequilla de cacahuete
3 c/s cacao en polvo
1 c/s extracto de vainilla (opcional)

Tiempo de elaboración: 5 min.

Elaboración

Precalentar el horno a 180°, engrasar un molde mediano y reservar.

Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio hasta que quede completamente líquida y cuidando que no se queme.

En un tazón grande añadir todos los ingredientes y mover muy bien hasta que se integre completamente.

Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante unos 20 minutos o más hasta comprobar que esté suficientemente cocido. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar en porciones. Se puede servir con algún fruto rojo.

Sugerencia

Para conseguir un brownie más suave sin trozos de plátano ni grumos, se pueden batir todos los ingredientes antes de hornear.