Galletas con sabor a limón

Ingredientes para cuatro personas

375 g de harina
125 g de azúcar
125 g de mantequilla
1 limón
Canela y vainilla al gusto
50 g de nata liquida

Tiempo de elaboración: 30 min.

Elaboración

Poner en un recipiente la harina, la raspadura del limón y la nata.

Mezclar a parte el azúcar con la mantequilla y batir hasta que quede homogéneo. Añadir este batido a la harina, el limón y la nata y amasar todo con la mano. Si hace falta liquido añadir aceite.

De la masa, hacer bolas de unos 30 g y aplastarlas. La forma final se pueden dar con moldes decorativos.

Coger una bandeja de horno, untarla con aceite girasol y un poco de harina e ir poniendo las galletas un poco separadas unas de otras para que no se peguen. Se pueden decorar con una guinda partida por la mitad o hacer una hendidura en medio con el dedo y poner mermelada.

El horno debe estar caliente a 180º. Introducir la bandeja y hornear unos 11 minutos si es de gas y 15 o algo más si es eléctrico. Cuando salen del horno suelen estar blandas y doraditas pero luego en 10 minutos se endurecen.

Sugerencia

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