Galets rellenos

Ingredientes para cuatro personas

Ingredientes para cuatro personas:

180 g de galets ( u otro tipo de pasta)
100 g queso rayado
½ l de salsa bechamel

Relleno:
150 g de judía verde redonda
1 zanahoria mediana
150 g de bróquil
½ pimiento rojo
150 g de col en tiras
1 c/s de aceite
Sal

Tiempo de elaboración: 60 min.

Elaboración

Lavar y hervir las verduras cortadas a dados de 1 cm durante unos 25 min. Poner a punto de sal la cocción.
Preparar la salsa bechamel. Juntar parte de la salsa con todas las verduras hasta que quede una masa fluida y reservar.

Hervir los galets durante unos 10 min. de forma que queden al dente ( si están muy hechos se pueden romper al rellenarlos).

Rellenar los galets con la masa de verduras y bechamel utilizando una cucharilla. Disponer sobre una fuente de hornear.

Recubrir con la salsa bechamel restante, espolvorear por encima el queso rayado y dorar el conjunto con el grill del horno precalentado a unos 200 ºC durante 15 min. aprox.

Sugerencia

La margarina o mantequilla a trocitos hace que la pasta quede más jugosa y no se reseque el queso.
Como variante se puede utilizar cualquier otro tipo de pasta rellenable.